سالاد زیتون با گوجه فرنگی
مواد لازم:
پیاز قرمز کوچک : 11 عدد ،
گوجه فرنگی : 4 عدد ،
زیتون سیاه بدون هسته : دو و نیم پیمانه،
شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر : 3 پیمانه،
برگ ریز اسفناج : 120 گرم یا 2 پیمانه،
برگ گشنیز خرد شده : 1 قاشق سوپ خوری ،
نمک و فلفل : به مقدار لازم ،
در صورت تمایل یک چهارم پیمانه : ترشی فلفل قرمز
مواد لازم برای تهیه سس:
روغن زیتون : 2 قاشق سوپ خوری ،
آب لیمو : 1 قاشق سوپ خوری ،
شکر : یک چهارم قاشق چای خوری ،
جعفری خرد شده : یک دوم قاشق چای خوری ،
تخم زیره : 1 قاشق چای خوری ،
سیر کوبیده : 2 حبه
طرز تهیه سس : تمام مواد لازم را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید .
طرز تهیه سالاد:
گوجه فرنگی ها را به 8 قسمت تقسیم کرده پیاز ها را ورقه ورقه برش دهید ورقه های پیاز را از هم جدا کنید گوجه فرنگی و پیاز و زیتون و سبزی معطر و اسفناج و ترشی فلفل را با هم مخلوط کرده سپس سس را روی سالاد بریزید در نهایت گشنیز خرد شده را روی سالاد بپاشید .